Recettes pizza sans gluten : Trois délicieuses options à essayer

Si vous êtes intolérant au gluten ou atteint de la maladie cœliaque, vous n’avez pas à renoncer à la pizza. Nous avons préparé trois recettes de pâte à pizza sans gluten pour satisfaire vos envies de pizza tout en évitant le gluten. Ces options de pizza sont non seulement savoureuses, mais elles sont également faciles à préparer à la maison.

1. Pizza sans gluten aux saveurs méditerranéennes

Cette variante de pizza sans gluten apporte une touche méditerranéenne à votre table.

Voici comment la préparer :

Ingrédients pour la pâte :

• 125 g de farine de pois chiches
• 125 g de fécule de maïs
• 150 ml d’eau
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 sachet de levure boulangère sans gluten
• 1 cuillère à café de sel

Ingrédients pour garnir votre pizza aux saveurs méditerranéenne :

• Olives Kalamata
• Huile d’olive extra vierge
• Tomates cerises
• Origan frais
• Fromage de chèvre

Étapes de préparation :

1. Mélangez la farine de pois chiches, la fécule de maïs et le sel dans un saladier.
2. Dissolvez la levure boulangère dans de l’eau tiède et ajoutez-la au mélange de farine avec l’huile d’olive.
3. Pétrissez la pâte jusqu’à obtenir une consistance homogène et élastique.
4. Laissez reposer la pâte pendant environ une heure à température ambiante.
5. Étalez la pâte, garnissez-la avec des olives Kalamata, de l’huile d’olive, des tomates cerises, de l’origan et du fromage de chèvre.
6. Cuisez au four jusqu’à ce que la croûte soit dorée.

2. Pizza sans gluten végétalienne et sans lactose

Cette recette de pizza sans gluten est adaptée aux végétaliens et aux personnes intolérantes au lactose.

Voici comment la réaliser :

Ingrédients pour préparer la pâte :

• 125 g de farine de sarrasin
• 125 g de fécule de maïs
• 150 ml d’eau
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 sachet de levure boulangère sans gluten
• 1 cuillère à café de sel

Ingrédients pour garnir votre pizza végétalienne :

• Fromage végétalien
• Légumes grillés
• Basilic frais
• Sauce tomate sans lactose

Étapes de la préparation :

1. Suivez les mêmes étapes que pour la pâte à pizza méditerranéenne en utilisant les ingrédients ci-dessus.
2. Pour la garniture, optez pour du fromage végétalien, des légumes grillés au barbecue, du basilic frais et une sauce tomate sans lactose.
3. Vous pouvez également préparer une sauce béchamel végétalienne pour une pizza blanche.
4. Cuisez au four jusqu’à ce que la croûte soit croustillante.

3. Pizza sans gluten aux herbes fraîches et au fromage de chèvre

Cette recette offre une explosion de saveurs grâce aux herbes fraîches et au fromage de chèvre.

Voici comment la concocter :

Ingrédients pour la pâte :

• 125 g de farine de maïs
• 125 g de fécule de maïs
• 150 ml d’eau
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 sachet de levure boulangère sans gluten
• 1 cuillère à café de sel

Ingrédients pour garnir votre pizza sans gluten

• Herbes fraîches (basilic, persil, estragon)
• Fromage de chèvre crémeux
• Tomates cerises
• Épinards frais
• Filet de miel

Étapes de préparation :

1. Réalisez la pâte à pizza en suivant les étapes précédentes en utilisant les ingrédients ci-dessus.
2. Ajoutez un mélange d’herbes fraîches (basilic, persil, estragon) à la pâte pour une saveur unique.
3. Garnissez la pizza avec du fromage de chèvre crémeux, des tomates cerises, des épinards frais et un filet de miel pour une touche sucrée-salée.
4. Cuisez au four jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante.

Essayez ces délicieuses recettes de pizza sans gluten pour satisfaire vos envies de pizza tout en respectant vos besoins alimentaires spécifiques. Bon appétit !